Bien que le Viêt Nam ait une forte culture du café, The Coffee House a constaté une évolution des préférences des jeunes consommateurs en matière de consommation de café. Il a reconnu la nécessité de moderniser ses produits sans compromettre les traditions locales pour répondre aux besoins des jeunes, qui représentent un tiers de la population du pays.

Guidé par le rapport Food & Drink Personas de WGSN, The Coffee House a pu identifier les profils de consommateurs à cibler et ce qui est essentiel pour ces marchés. En combinant ces données avec les prévisions de WGSN sur les boissons, ils ont pu développer des produits dans les bonnes catégories pour les bons segments de consommateurs. L'un de ces profils est celui du "Balanced Seeker", qui souhaite améliorer son bien-être. Cela a conduit au lancement de Hi-Tea, une gamme de thés de bien-être contenant des ingrédients qui renforcent l'immunité.

La nostalgie est une autre tendance de style de vie évoquée par WGSN que The Coffee House a su saisir. The Coffee House a capitalisé sur ce facteur émotionnel et, combiné à la tendance du thé à bulles chez les jeunes, a créé la gamme CloudFee. Avec sa combinaison unique de dessert et de boisson, CloudFee propose des saveurs indulgentes et crémeuses telles que la crème brûlée pour attirer les jeunes consommateurs qui préfèrent les boissons avec une texture et une saveur ajoutées.

"Grâce à WGSN, nous pouvons voir ce qui se passe dans le monde. Cela demande généralement beaucoup de temps et de recherches, mais avec WGSN, c'est devenu très facile. Nous sommes en mesure de voir comment les tendances sont réellement appliquées dans différents pays et certaines études de cas, ce qui nous aide à mettre les choses en perspective. Ces informations nous ont aidés à choisir les bonnes batailles et à équilibrer les risques et les bénéfices

Edward Teonadi, directeur de produit, The Coffee House

Résultats

Grâce à WGSN, The Coffee House a pu définir les demandes des consommateurs et les caractéristiques des produits, et créer des boissons qui font appel aux émotions des consommateurs. La gamme Hi-Tea a connu un succès immédiat et des ventes record. Après avoir débuté avec cinq saveurs, la gamme s'est élargie à plus de 16 saveurs en raison de la forte demande. Après le lancement de CloudFee, The Coffee House a constaté une évolution de la demande vers le café dans le segment des jeunes, ce qui montre que ce produit peut séduire de nouveaux buveurs de café.

"Il est utile que WGSN soit notre source unique pour tout. Les rapports de WGSN fournissent également des informations clés sur la manière dont nous devrions mettre en œuvre les stratégies."

Minh Trang Nguyen, directeur général adjoint du marketing