10 tendencias clave para 2021 y en adelante | WGSN
Desde la digisexualidad al micelio y la magia de los hongos, nuestros expertos globales desvelan qué nos reserva 2021.
the WGSN Trend Team
12.14.20 · 7 minutos
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Lauren Humphrey for WGSN
Introducción

Ahora que 2020 toca a su fin, el equipo global de expertos de WGSN presenta las 10 tendencias clave para 2021. Recopilamos lo más destacado, incluido el color estrella del año, algunas de las innovaciones digitales y sostenibles más fascinantes y los comportamientos emergentes más importantes. Hasta 2021 y más allá...

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1. Huevos veganos

La pregunta imposible de responder sobre qué fue primero, el huevo o la gallina, ¿se va a quedar obsoleta? Nuestro equipo de Food & Drink pronostica que en 2021 los huevos veganos proliferarán a nivel mundial, y se convertirán en el alimento vegano alternativo de más rápido crecimiento. Los nuevos sustitutos del huevo van mucho más allá de los actuales, pues replican mejor el aspecto, el sabor y la versatilidad de los huevos de gallina partiendo de proteínas vegetales. A mediados de 2020, la vanguardista empresa estadounidense JUST Egg ya había vendido el equivalente a 50 millones de sus huevos de judías mung y está preparando su salida al mercado de valores y su expansión global. En Reino Unido, Oggs Aquafaba utiliza garbanzos, mientras que Zero Egg, en Israel, emplea una mezcla de soja, patata, guisante y garbanzo. Tenga también en cuenta a Evo Foods, de la India, que usa ingredientes vegetales locales. En EE.UU., Clara Foods emplea la fermentación como alternativa a la clara de huevo. De este modo, amplía las opciones de quienes desean prescindir de los huevos por razones de salud, bienestar animal y sostenibilidad.

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2. Color del año: A.I. Aqua

Quizás no sea una sorpresa que nuestro color del año sea tan apropiado para el mundo digital. En marzo de 2019, pronosticamos, con ayuda de nuestra marca asociada Coloro, que A.I. Aqua tendría un papel clave en 2021. Nuestro color estrella de inspiración tecnológica (Coloro: 098-59-30) es un tono realmente versátil. Puede parecer deportivo y vanguardista al mismo tiempo, lo que lo hace adecuado para la moda y la ropa deportiva, aunque también funciona para interiores y productos tecnológicos. Según una reciente encuesta sobre los tonos utilizados en los principales sitios web del mundo, el azul superó notablemente al resto; los tonos azules, muy abundantes en el sector tecnológico, van a ser más inmersivos y relevantes. En una era digital en la que podemos escoger nuestras identidades y nuestra imagen digital es tan importante (o incluso más) que la que tenemos en la vida real, cabe esperar que este tono triunfe entre los consumidores y resulte atractivo para todas las categorías de diseño y grupos de edad.

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3. Influencers genuinos

Familiarícese con los 'genuinfluencers', directos a su pantalla. Los influencers de las redes sociales han evolucionado, pero seguirán siendo cruciales para el tejido social. Cada vez más, se recurrirá a ellos para difundir la verdad entre sus seguidores dentro de un ecosistema aquejado de una gran desinformación. Inspírese en Finlandia, donde 1500 influencers fueron declarados trabajadores esenciales durante la pandemia y recibieron el encargo de difundir información importante sobre seguridad. Por otro lado, comenzaremos a ver un cambio hacia los influencers virtuales, que surgen para compartir información clave y verificada en nombre de instituciones como la Organización Mundial de la Salud; la propia OMS colaboró con el influencer virtual Knox Frost durante la pandemia para promover donaciones y compartir información útil. Este nuevo tipo de storytelling más serio se integrará de forma natural en los contenidos de estilo de vida habituales de los influencers, y se parecerá menos a la publicidad y más a la comunicación entre usuarios. Además, se hará mayor énfasis en las lecciones aprendidas que en la cantidad de 'me gusta'.

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4. Mascarillas para mandíbula y cuello

El área de la mandíbula y el cuello salta a la palestra como evolución del tech neck. Debido ​​al enorme tiempo que pasamos con la barbilla hacia abajo, mirando dispositivos y viendo constantemente nuestras caras en la pantalla, los dermatólogos y cirujanos estéticos señalan que hay una creciente demanda de 'retoques', especialmente para la línea de la mandíbula caída y el cuello flácido. En 2021, esto llegará al mercado de productos para el hogar, pues el público demanda productos y dispositivos que ofrezcan resultados con calidad profesional. Las mascarillas hidratantes, como Celestial Black Diamond de 111Skin, se extienden más allá del rostro para tratar el cuello y el escote; las mascarillas para áreas específicas, como la Hydrogel Décolletage Mask de The Light Salon, y las mascarillas que sujetan la barbilla y que 'reafirman y levantan' la papada, ganarán popularidad. Las mascarillas LED digitales también evolucionarán para abordar los problemas de cuello y mandíbula. The Neck and Dec Perfector de CurrentBody Skin se puede combinar con las mascarillas Insta-fave Light Therapy Masks para estimular el proceso de rejuvenecimiento natural de la piel.

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5. Digisexualidad

Establecer relaciones románticas reales con la tecnología se irá normalizando en un mundo cada vez más digital, especialmente a medida que la tecnología madura y se vuelve más inteligente. Identificamos esta 'actitud emergente' a principios de 2019, pero al igual que otras tendencias, la pandemia ha acelerado el fenómeno, pues mucha gente ha confiado más en la tecnología para el amor, la intimidad y el apoyo en un momento en que la conexión humana en la vida real se ha visto afectada por el distanciamiento social. Algunas personas dependen más que nunca de la tecnología como apoyo emocional y forma de compañía. Aquellos que se identifican como 'digisexuales' aprovechan la tecnología inmersiva, como la RV, la IA y la robótica, para cultivar una relación sin la necesidad física o emocional de otra presencia humana. O, es de suponer, sin todo el complicado bagaje emocional.

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6. Micelio y el efecto hongo

El micelio es el material de 2021. Los hongos son la flora del micelio, una red subterránea clave para la agricultura regenerativa y la absorción de carbono. Ya estamos viendo que los hongos se están convirtiendo en un ingrediente importante para el sector de belleza, alimentación y bebidas. Desde cuero de micelio para bolsos, zapatos y sofás hasta hongos cultivados para los envases del vino o las velas, anticipamos que este material superará la fase experimental y se aplicará a escala industrial, y ocurrirá pronto. Adidas, Stella McCartney, Lululemon y Kering se han unido para invertir en el novedoso biomaterial Mylo; cada marca acordó gastar sumas de hasta siete cifras para aumentar la producción y crear una cadena de suministro para esta alternativa al cuero. Mucha gente está cultivando sus propios hongos y, en África, las granjas dedicadas a esto ya están transformando algunas comunidades. Además, proliferará el uso de los hongos medicinales; la psilocibina, por ejemplo, es la última droga legalizada en Oregon (EE.UU.). Observe cómo la magia del micelio prolifera... como hongos.

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7. El sneaker circular

Ya conoce la economía circular, donde los recursos se reutilizan continuamente para evitar los residuos. Ahora le presentamos el sneaker circular, que aplica esta teoría al calzado. Adidas está probando el Ultraboost DNA Loop –un sneaker que puede reciclarse al final de su vida útil y convertirse en otro nuevo– con intención de realizar un lanzamiento más amplio del producto en 2021. Marcas especializadas más pequeñas, como On Running, están lanzando servicios de calzado por suscripción para promover un sistema de membresía de círculo cerrado, mientras que la marca francesa Salomon ha creado puntos de recogida locales para su primer sneaker totalmente reciclable, Index.01 (estos se lavarán y desmontarán allí para que los materiales se puedan reciclar localmente en nuevos tejidos o bolitas de plástico para hacer calzado de alto rendimiento, como botas de esquí). Si los movimientos en el campo deportivo son una muestra de los que nos depara el próximo año, podemos estar seguros de que en 2021 se acelerará el avance hacia una economía más sostenible.

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8. Sorbos moleculares

No, no se trata del mundo de la gastronomía molecular a base de espumas y nitrógeno líquido –un nombre que, por otra parte, muchos chefs consideran inapropiado. Estamos hablando de la aplicación de la ciencia y la tecnología a las industrias de las bebidas alcohólicas, el vino y el café para ofrecer bebidas innovadoras que no se elaboran a partir de granos, uvas o legumbres, sino de moléculas meticulosamente compuestas. Mediante la ingeniería inversa, se puede recrear whisky y bourbon añejos, vino moscatel, sake aromático y una buena taza de café. No son sintéticos, sino que están hechos con moléculas vegetales que recrean la experiencia, pero con menos agua, tierra, carbono y tiempo. En San Francisco, Endless West está a la vanguardia de esta tendencia con su whisky Glyph, su vino Gemello y su sake Kazoku, que se venden en más de 800 establecimientos de EE.UU. y Hong Kong. Atomo Coffee, de Seattle, utiliza materiales vegetales reciclados como semillas y tallos para su recreación molecular del café con el objetivo de reducir la deforestación. Inspírese también en Alcarelle, de Reino Unido, un alcohol sintético que pretende provocar el mismo efecto que el original, pero sin el dolor de cabeza al día siguiente.

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9. Del CBD al CBN

Con el creciente estrés de la vida diaria, no sorprende que el interés en los cannabinoides continúe creciendo. En 2021, cobrarán protagonismo nuevos compuestos, como por ejemplo el CBN. Otro derivado de la planta de cannabis, el CBN tiene un efecto sedante más fuerte que el CBD, por lo que será particularmente importante en este momento pospandemia en el que el 'covid-somnio' y la ansiedad se han convertido en algo normal. Dado que el sueño también es vital para un sistema inmunológico fuerte, las marcas de bienestar, como Kikoko, de California, y Slumber CBN, de Colorado, están creando extractos y gominolas de CBN para favorecer el sueño nocturno reparador y mejorar la salud y el bienestar en general. En 2021, esté atento a los 'cannabinoides por capas'. Como ocurre con la superposición de fragancias en el sector de belleza, los compuestos como CBN, CBD y THC se combinan para mejorar sus efectos individuales gracias a sus sinergias (un fenómeno conocido como 'efecto séquito').

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10. Mascotas robóticas

Para combatir la soledad del confinamiento, los consumidores han recurrido a nuevos compañeros: plantas, mascotas e incluso robots. Ante el aumento de la vida en solitario, surgirán nuevos compañeros electrónicos que ofrecerán conexión social y compañía al volver a casa, pero sin el compromiso a largo plazo de una mascota auténtica. Los robots también se convertirán cada vez más en parte del hogar familiar, pues los consumidores pasan de llamar a su robot aspiradora por su nombre de pila a tener un amigo robótico en casa que pueda ayudar con la lista de la compra, hacer compañía a los padres ancianos o contribuir al bienestar emocional de los niños. Por esta razón, la tecnología se construirá con personalidad: profesionales de la animación y la psicología participarán en el diseño de la personalidad y la empatía en las máquinas, lo que llevará la relación humano-robot a otro nivel.

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